Przedświąteczny czas to okres ciągłej
gonitwy. Bardzo często mamy ręce pełne pracy i nie wiemy gdzie je włożyć. Nasze
myśli krążą wokół dwunastu potraw, choinki. Biegamy za prezentami, porządkujemy
dom, a w tym wszystkim musimy znaleźć czas na codzienne obowiązki i problemy.
Brak wolnej chwili sprawia, że zapominamy o regularnym spożywaniu posiłków,
ponieważ nie mamy na to czasu. Zazwyczaj sięgamy po szybkie przekąski, niestety
często nie zdrowe i za mało odżywcze. Warto w tej całej gonitwie zatrzymać
się jednak na pięć minut i poszukać chwili dla siebie.
Dlatego Baja przybywa do Was z pomocą!
Dzisiaj na logu przepis, który wprowadzi Was w świąteczne smaki, podkręci
metabolizm a jednocześnie stanie się waszą szybką alternatywą na przekąskę
pomiędzy większymi posiłkami ( a pieczeniem pierniczków) :)
Składniki:
-średnie jabłko
-2 małe jogurty
-1 łyżka miodu
-cynamon (wg uznania)
Przygotowanie:
Obrane jabłko pokrój w kostkę, wymieszaj z
miodem i cynamonem. Całość rozłóż równomiernie na blaszce i piecz w piekarniku
nagrzanym do 170 stopni, przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Po
upieczeniu (należy poczekać kilkanaście minut, aby jabłka się przestudziły)
jabłka miksujemy z jogurtem i ewentualnie do smaku posypujemy cynamonem.
Świetna, zdrowa alternatywa, która nie
zabierze Wam więcej niż piętnaście minut. Świąteczne smaki i aromaty. Pysznie,
lekko, słodko a co najważniejsze- bez cukru:)
Solidna dawka energii od samego rana, na dobry początek tygodnia? Pyszna owsianka z masłem orzechowym i bananem!
Masło orzechowe, bo o nim dzisiaj mowa, to skarbnica wielu witamin, makro i mikro elementów, oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Zawiera sporo błonnika i jest źródłem wapnia, fosforu oraz bardzo cennego dla nas magnezu. Produkt ten, jest wysokoenergetyczny, a w połączeniu z płatkami owsianymi i bananem doda nam siły, na ciężki dzień pracy i nauki. Wybierając masło orzechowe, pamiętajmy aby czytać skład i unikać produktów z cukrem, solą oraz utwardzonym olejem palmowym, który jest szkodliwy dla naszego organizmu. Zawiera, bowiem tłuszcze trans, czyli utwardzone oleje roślinne, które są uznane za najbardziej szkodliwy dla naszego zdrowia typ kwasów tłuszczowych. Przyczyniają się do rozwoju wielu chorób np. cukrzycy czy chorób serca. Najlepszym wyborem będzie masło składające się w stu procentach z orzechów. Szukajmy go w sklepach na półkach ze zdrową żywnością lub zróbmy sami :)
Wiedząc już, po które masło sięgać, nie pozostaje nam nic innego jak zabrać się za przygotowanie energetycznej owsianki.
Składniki:
-4 łyżki płatków owsianych lub orkiszowych
-1 szklanka wody
-3 łyżeczki masła orzechowego
-1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
-1 mały banan
Przygotowanie:
Do garnka wsyp płatki i zalej je szklanką wody. Gotuj, aż płatki wchłoną wodę i całość zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodajemy w kolejności: pół pokrojonego banana, miód (dla miłośników słodkiego smaku) i masło orzechowe. Podajemy na ciepło, z ułożonymi plasterkami banana na wierzchu i ewentualnie posypujemy pokruszonymi orzechami.
Banalnie prosta, cudowna w smaku, szybka do przyrządzenia owsianka. Jednym słowem idealna! :)
Mikołajki to dzień, w którym w każdym z nas na nowo budzi się dziecko. Wstajemy rano, sprawdzamy czy Mikołaj zostawił coś dla nas w butach, patrzymy czy za oknem jest śnieg i odliczamy dni do Bożego Narodzenia. Zaczynają się wielkie przygotowania, w których tkwi cała magia świąt. Rozglądamy się za wyjątkowymi prezentami dla najbliższych. Poszukujemy inspiracji do przystrojenia domu i stołu wigilijnego, oraz znajdujemy przepisy na pyszne, malowane pierniczki i inne potrawy, których koniecznie musi być dwanaście na stole.
A skoro już mowa o inspiracjach, może wykorzystacie nasz przepis na pyszne, świąteczne ciasto marchewkowe, bez grama cukru i mąki pszennej. Ciacho przypomina w smaku tradycyjny piernik i jest na pewno mniej kaloryczne. My nie zamierzamy liczyć kalorii w Święta, ale po obfitej kolacji, z chęcią zjemy coś lżejszego bez wyrzutów sumienia.
Zatem do dzieła ! :)
Składniki:
-3 duże marchewki
-4 jajka
-szklanka mąki orkiszowej
-1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
-2 łyżeczki cynamonu, na czubku łyżeczki zmielone goździki i imbir
-3 do 4 łyżek miodu
-2 łyżki oleju kokosowego
-3/4 szklanki orzechów włoskich
-szczypta soli
Przygotowanie:
Oddzielone białka od żółtek ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i odstawiamy. Do drugiej miski wlewamy żółtka i ubijamy je aż staną się kremowe, po czym dodajemy stopniowo marchewkę startą na drobnych oczkach (jeżeli marchew będzie miała za dużo soku, odcedźmy ją odrobinę ). Następnie dodajemy wszystkie sypkie przyprawy (cynamon, imbir, goździki, sodę), oraz wsypujemy stopniowo mąkę orkiszową cały czas mieszając. Kolejnym krokiem będzie dodanie miodu oraz oleju kokosowego i zmiksowanie tego z całością. Dodajemy orzechy , drobno bądź grubo rozdrobnione w zależności od upodobań. Na koniec ubite białka przekładamy do marchewkowej masy i delikatnie łączymy całość, mieszając wszystko szpatułką, lub drewnianą łyżką. Tym sposobem do naszego ciasta dostaną się pęcherzyki powietrza i dzięki temu będzie bardziej puszyste. Ciasto przelewamy do formy tortowej, wyłożonej papierem do pieczenia (nasza miała średnicę 24 cm). Pieczemy godzinę w temperaturze 160 stopni.
Jako dodatek do ciasta, używamy nasz ulubiony serek poznański homogenizowany, wymieszany z łyżeczką miodu i smarujemy nim wierzch ciasta.
Niech dodatki i dekoracja końcowa sprawią, że to ciacho będzie prawdziwą świąteczną bają na talerzu! :)
