Nadmuchane, nie wysycha, nie twardnieje z ,,nieskończonym'' terminem ważności- takie właśnie jest pieczywo tostowe, którego zazwyczaj używa się do przygotowania klasycznych zapiekanych kanapek. Wszystko za sprawą zawartej w nim niezliczonej i zbędnej ilości chemii. Na szczęście, czytanie składu produktów, które kupujemy, powoli wchodzi nam w nawyk. Nasza świadomość dotycząca zdrowego odżywiania z dnia na dzień wzrasta, dlatego coraz częściej odrzucamy artykuły, które nie koniecznie będą dobre dla naszego zdrowia.
Racjonalne odżywianie nie oznacza rezygnacji ze wszystkiego co lubimy, dlatego wychodzimy do Was z propozycją, jak w prosty sposób wprowadzić zamienniki do codziennej diety. Przedstawiałyśmy już pomysły na odchudzone ciasta, zdrowe budynie, lody bez cukru, a dziś na tapetę weźmiemy tosty. Wbrew pozorom z nich też można zrobić zdrowy posiłek, a wszystko za sprawą tylko kilku prostych zmian.
Nadmuchany chleb zastąpmy wieloziarnistym, orkiszowym lub razowym. Dodajmy mozzarellę zamiast żółtego sera, i nie bójmy się kombinować z dodatkami. Świetnie sprawdzą się tutaj podprażone pestki słonecznika lub dyni, świeże zioła czy pesto zamiast majonezu. Poniżej znajdziecie kilka naszych pomysłów jak skomponować takie tosty ale pamiętajcie, że tutaj obowiązuje totalna dowolność i wszystko zależy od Waszego smaku, upodobań i wyobraźni.
Zdrowe tosty - przykładowe połączenia :
Nasza "baza" - chleb wieloziarnisty
1. Mozzarella + suszone pomidory + papryczka chilli + rukola
2. Mozzarella + zielone pesto + podprażone pestki słonecznika + rukola
3. Mozzarella + świeża papryka + ostra oliwa + rukola
Można eksperymentować również z wersją owocową i na słodko :
Ser ricotta + figa + miód + pestki słonecznika
Życzymy smacznego! :)
Czekoladowy lub waniliowy budyń z malinami i sokiem owocowym, to dla większości z nas słodkie wspomnienie z dzieciństwa. Zgotowany na szybko z mlekiem, to idealny deser lub drugie śniadanie dla każdego małego łasucha. Szkoda tylko, że większość kupujących sięga po budyń z paczki który oprócz składnika bazowego, którym jest skrobia ziemniaczana w swoim składzie zawiera również cukier czy zbędne barwniki.
Od kilku dni "chodził" za nami domowy budyń, a jak doskonale wiecie, nie przepadamy za takimi "sklepowymi" z torebki. Dla zaspokojenia naszego apetytu z dzieciństwa powstała domowa wersja budyniu na bazie mąki kasztanowej. Szybko, prosto i bardzo smacznie.
O cennych właściwościach mąki kasztanowej pisałyśmy tutaj ,ale dla uzupełnienia dodamy jeszcze, że niemiecka mniszka - Św. Hildegarda z Bingen, uważała kasztany za pokarm w pełni przyswajalny przez ludzki organizm. Kasztany jadalne jak i mąka kasztanowa polecane są przez Świętą, jako środek leczniczy regenerujący wątrobę. Oczywiście to nie są ich jedyne zalety. Kasztany jadalne poprawiają pamięć, wspomagają układ nerwowy oraz wzmacniają odporność, dlatego śmiało włączmy je do swojej codziennej diety.
Składniki:
- pół szklanki wody
- pół szklanki mleka (można dać całą szklankę mleka, lub wody )
- 2 łyżki mąki kasztanowej
- pół łyżeczki cynamonu, kakao
- do posłodzenia trochę miodu lub syropu klonowego
Sposób przygotowania:
W garnku mieszamy mleko, wodę oraz mąkę z przyprawami, aż do całkowitego rozpuszczenia mąki. W ten sposób unikniemy grudek.
Po dokładnym wymieszaniu składników na zimno możemy zacząć gotować budyń. Całość cały czas mieszamy, aż zacznie gęstnieć. Kiedy konsystencja będzie nam odpowiadała, garnek zdejmujemy z palnika. Gotowy budyń przekładamy do miseczki, i podajemy z ulubionymi dodatkami. Mąka kasztanowa jest słodka sama w sobie, dlatego świetnie sprawdzą się tutaj kwaśne owoce, orzechy, domowe konfitury, czy płatki kokosowe.
